<strike id="dnvrp"></strike>
    <strike id="dnvrp"></strike>

    <strike id="dnvrp"><th id="dnvrp"><pre id="dnvrp"></pre></th></strike>

      <em id="dnvrp"></em>
        <menuitem id="dnvrp"><big id="dnvrp"></big></menuitem>

            <rp id="dnvrp"></rp>

            福建清輝滾揉機有限公司-電話:0591-8456852首頁 | 聯系方式 | 加入收藏 | 設為首頁
            福建清輝滾揉機有限公司

            產品目錄

            聯系方式

            聯系人:李經理
            電話:0591-8456852
            郵箱:service@lingyi88.com

            站內搜索

            當前位置:首頁 >> 產品展示 >> 滾揉機系列 >> 正文

            500kg真空滾揉機

            500kg真空滾揉機圖片

            所屬目錄:滾揉機系列

            搜索關鍵字:500kg真空滾揉機

            信息簡介:500kg真空滾揉機

            詳細信息:

            真空滾揉機,1.破壞肉的組織結構,使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質地較硬,可塑性差,肉塊間有間隙,黏結不牢。滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密
            2.加速鹽水滲透和發色:滾揉前肌肉質地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
            3.加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的,在前面講過肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數的小分子蛋白溶出,而多數蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體,通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

             使用真空滾揉機可得到如下效果:

            1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
            2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
            3、保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
            4、增加保水性,提高出品率
            5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感

            信息編輯:福建清輝滾揉機有限公司   更新時間:2014/10/09   字號:
            上一條:真空吸料型滾揉機 下一條:300公斤真空滾揉機
            久久精品人人做人人爽

              <strike id="dnvrp"></strike>
              <strike id="dnvrp"></strike>

              <strike id="dnvrp"><th id="dnvrp"><pre id="dnvrp"></pre></th></strike>

                <em id="dnvrp"></em>
                  <menuitem id="dnvrp"><big id="dnvrp"></big></menuitem>

                      <rp id="dnvrp"></rp>